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Italienischer Salat mit Hähnchenbrust Zutaten für 4 Portionen: 4 Hähnchenbrustfilets (à 125 g) 2 Essl. Butterschmalz Salz Pfeffer 2 Scheiben Toastbrot 2 Knoblauchzehen 1 unbehandelte Zitrone Zucker 3 Essl. Olivenöl 1 Römersalat 250 g Kirschtomaten 150 g Champignons Zubereitung: Fleisch abbrausen, trocken tupfen. Im Schmalz pro Seite ca. 10 Minuten braten. Würzen, warm stellen. Brot in kleine Würfel teilen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Beides im Bratfett rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Zitrone abbrausen, trocken tupfen, Schale abreiben, Saft auspressen. Beides mit Salz, Pfeffer, Zucker verrühren. Das Öl unterschlagen. Salat abbrausen, putzen, trocken schleudern und zerpflücken. Tomaten waschen, halbieren. Pilze abreiben, in schmale Scheiben teilen. Alles auf 4 Teller verteilen, mit dem Dressing beträufeln und mit Croûtons bestreuen. Fleisch aufschneiden, auf dem Salat anrichten. Pro Portion 250 kcal. Koch- und Backrezepte Blog der ständig wächst Alle Beiträge von cmays01 anzeigen
Hähnchenbrust mit Texas Chicken (alternativ Pfeffer, Salz, Oregano und Paprikapulver) würzen und grillen/braten. Auskühlen lassen und danach in mundgerechte Würfel schneiden. Tomaten, Oivenöl und Balsamico miteinander vermischen und mit 2-3EL Pasta Bambini (alternativ Pfeffer, Salz und Oregano) würzen. Die gekochte Pasta noch warm mit der Soße vermischen Wenn die Pasta ausgekühlt ist, alle übrigen Zutaten mit der Pasta vermischen und evtl. mit etwas Pasta Bambini nachwürzen.
Pasta muss nicht immer nur mit Tomatensauce, Carbonara oder Pesto daher kommen. Der lecker-leichte Nudelsalat schafft Abwechslung für alle Pastaliebhaber. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch noch gesund und voller Eiweiß und Vitaminen. Buon Appetito!