Rose Wein Deutschland, Wein Aus Deutsche Roséweine | Bei Hawesko Online Kaufen
Im Unterschied zur Rotweinherstellung werden bei einem Roséwein die Schalen der Trauben frühzeitig vom Most getrennt um nicht so viel Farbstoffe aus der Haut zu extrahieren. Der Most gärt anschließend wie ein Weißwein weiter. Eine spezielle Rebsorte für Roséwein gibt es nicht. Der Roséwein kann prinzipiell aus allen Sorten entstehen, aus denen auch ein Rotwein hervorgeht. Rebsorten bekannter Roséweine Einige Rebsorten erfreuen sich dabei ganz besonderer Beliebtheit. Für den spritzig leichten deutschen Weißherbst beispielsweise kommt oft Spätburgunder zum Einsatz. In Frankreich sind es häufig die Rebsorten Cinsault, Grenache sowie Syrah. In Italien werden gerne Corvina, Molinara sowie Rondinella zu unterschiedlichen Roséweintypen vinifiziert. Junge Weinstöcke und zeitig gelesene Trauben schaffen junge, fruchtige Typen. Welche Weintypen entstehen, hängt auch vom Alter der Rebstöcke ab. Junge Stöcke sind recht ertragreich und bilden Trauben für fruchtige Roséweintypen aus, die sich unkompliziert genießen lassen und auch gerne leichte Gemüse- und Fischgerichte oder sommerliche Gartenfeste begleiten.
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